Misja

Od 2004 skutecznie wspieramy producentów trzody chlewnej by dostarczali najwyższej jakości żywność z zachowaniem dobrostanu zwierząt, zrównoważonego rozwoju oraz dobrych relacji z otoczeniem.

Aktualności

Aktualności
Starożytni mieszkańcy Pergamonu stosowali dietę roślinną i fatalnie na tym wychodzili

Starożytni mieszkańcy Pergamonu stosowali dietę roślinną i fatalnie na tym wychodzili

03.01.2022

Dieta roślinna starożytnych mieszkańców Pergamonu nie wynikała z wyboru, religii czy etyki. Według naukowców pod kierownictwem profesor Wolf Rudiger Teegen z Uniwersytetu Monachijskiego, mięso i ryby w Pergamonie były bardzo drogie i mogli sobie na nie pozwolić tylko najbogatsi. Braki w diecie rzutowały na długość życia i choroby trapiące starożytnych.

W starożytnym mieście najdroższe było mięso królicze, później wieprzowina, zaś najtańsza wołowina. Jak pokazują wyniki badań ponad 300 szkieletów nawet najgorsze gatunki mięsa w czasach rzymskich rzadko gościły na stołach Pergamończyków. Analiza prof. Teegen pozwoliła również ocenić kondycję fizyczną i śmiertelność. Z badań wynika, że śmierć najczęściej następowała w przedziale wiekowym między 20 a 40 lat. Szczególnie narażone były kobiety w ciąży i połogu. Mieszkańcy często chorowali na ropnie, egzemy, czy choroby zębów i zatok. O ile te ostatnie wynikają z wdychania dymu z palenisk to na inne choroby mogła mieć wpływ dieta uboga w mięso.

Według prof. Martyny Batorskiej z SGGW w Warszawie odpowiednia ilość białka zwierzęcego w diecie decyduje o zdrowiu człowieka. Białko mięsa zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne do syntezy białek ustrojowych, umożliwia wzrost i rozwój organizmu, odbudowę komórek, jest ważne w procesach obronnych, przy gojeniu ran oraz wspomaga procesy myślowe w mózgu.

Deficyt bogatego w żelazo mięsa musiał szczególnie wpływać na kobiety po porodzie, gdy zapotrzebowanie na nie w organizmie matki było największe. Brak mięsa mógł też negatywnie oddziaływać na dzietność. Problemy z macierzyństwem wynikające ze zbyt restrykcyjnej diety nie zawierającej mięsa obserwowane są i u współczesnych Europejczyków. Choć akurat w naszym przypadku powody zmian w diecie nie mają, jak u Pergamończyków, charakteru ekonomicznego. Na razie.

Żródła

Diet in Roman Pergamon using stable isotope (C, N, S), osteoarchaeological and historical data – preliminary results. Propstmeier, J., Nehlich, O., Richards, M., Grupe, G. Müldner, G., Teegen, W.(2017)- In: Life and death in Asia Minor in Hellenistic, Roman and Byzantine times strona. 237-249

https://www.aa.com.tr/en/culture/residents-of-ancient-city-of-pergamon-had-plant-based-diet-scientists/2429418

https://www.hurriyetdailynews.com/studies-reveal-eating-habits-of-pergamon-people-169632

Artykuł ukazał się na stronie #HodowcyRazem

 

 

Trzoda chlewna / zboża (2025/28)

11.07.2025

tuczniki 2025/26 2025/27 2025/28 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,70 0,00 0,00 -0,053 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 1,95 1,95 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14…

Głos rolników – Nie sprzedawajcie ...

10.07.2025

Głos rolników – Nie sprzedawajcie europejskiego rolnictwa! My, przedstawiciele europejskich organizacji rolników i producentów żywności, zgromadzeni w War…

Trzoda chlewna / zboża (2025/27)

04.07.2025

tuczniki 2025/25 2025/26 2025/27 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,75 0,00 0,00 -0,086 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 1,95 -0,150 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 1…

Trzoda chlewna / zboża (2025/26)

27.06.2025

tuczniki 2025/24 2025/25 2025/26 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,84 8,75 0,00 -0,086 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14…

Trzoda chlewna / zboża (2025/25)

20.06.2025

tuczniki 2025/23 2025/24 2025/25 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,95 0,00 0,00 0,000 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14,…

Trzoda chlewna / zboża (2025/24)

13.06.2025

tuczniki 2025/22 2025/23 2025/24 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,95 8,95 0,00 0,000 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14,…

Trzoda chlewna / zboża (2025/23)

06.06.2025

tuczniki 2025/21 2025/22 2025/23 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,91 8,95 0,00 0,033 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,41 0,310 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14,…

Trzoda chlewna / zboża (2025/22)

30.05.2025

tuczniki 2025/20 2025/21 2025/22 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 9,09 8,91 0,00 -0,178 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,00 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 13…

Trzoda chlewna / zboża (2025/21)

23.05.2025

tuczniki 2025/19 2025/20 2025/21 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 9,08 0,00 0,00 0,081 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,00 2,00 2,10 0,100 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 13,…

Zobacz starsze wiadomości Przejdź do archiwum