Misja

Od 2004 skutecznie wspieramy producentów trzody chlewnej by dostarczali najwyższej jakości żywność z zachowaniem dobrostanu zwierząt, zrównoważonego rozwoju oraz dobrych relacji z otoczeniem.

Aktualności

Aktualności
Jak istotna jest produkcja odzwierzęca w globalnym bezpieczeństwie żywnościowym?

Jak istotna jest produkcja odzwierzęca w globalnym bezpieczeństwie żywnościowym?

29.07.2022

Mięso w 100 gramach dostarcza 18% energii oraz 25% wysokiej jakości białka spożywanego przez ludzi na całym świecie. Oprócz tego jest ważnym źródłem mikro- i makroelementów, w tym witamin z grupy B, które występują głównie w mięsie. Jednak mimo tak istotnej roli mięsa w globalnym bezpieczeństwie żywnościowym wiele pseudoekologicznych instytucji, posługując się fałszywymi danymi wskazuje, że pasze, którymi karmi się zwierzęta gospodarskie mogłyby się przysłużyć ludziom w większym stopniu niż uzyskane mięso. Problem jest o tyle istotny, że ludzi na świecie wciąż przybywa. Według najnowszych danych ONZ szacuje się, że w listopadzie bieżącego roku będzie nas 8 miliardów, a w 2080 roku prawie 10,5 miliarda. Czy rzeczywiście rezygnacja  z chowu i  hodowli zwierząt zapewni nam bezpieczeństwo żywnościowe, czy też efekty będą kompletnie odwrotne?

Czy zwierzę je więcej niż my zjemy dzięki niemu?

Wśród licznych i nieprawdziwych informacji dotyczących chowu i hodowli zwierząt gospodarskich jedną z najbardziej rozpowszechnianych jest ta o ilości zbóż potrzebnych do wyprodukowania jednego kilograma mięsa. W internetowej dyskusji można znaleźć opinie, że do produkcji 1 kilograma wołowiny potrzeba 6, 10 albo i nawet 20 kilogramów zbóż. Jednak według publikacji jednego z najlepszych światowych wydawnictw naukowych – grupy Elsevier, do produkcji jednego kilograma mięsa bez kości potrzeba średnio 3 kilogramów zbóż (w produkcji brojlera zużycie paszy wynosi 1,45kg/kg przyrostu, u tuczników 2,5 kg paszy /kg przyrostu, natomiast w żywieniu bydła stosuje się pasze gospodarskie, w tym dodatek pasz treściwych – w ilości ok. 2,5 kg, ale przede wszystkim pasze objętościowe). Choć proporcja 1 do 3 może na pierwszy rzut oka dalej przemawiać za odejściem od hodowli zwierząt, należy pamiętać, że zwierzęta to nie tylko mięso, ale i produkty odzwierzęce takie jak mleko i jaja.

Zwierzęta również w znacznym stopniu, poprzez produkcję obornika czy gnojowicy, pozytywnie oddziaływają na rynek nawozów, podnosząc wydajność rolnictwa. W dodatku należy pamiętać, że żywność żywności nie równa! Wartości odżywcze mięsa i roślin znacznie się różnią. Uzyskanie takiej samej ilości niezbędnych składników odżywczych czy kalorii wymaga zjedzenia znacznie większej ilości produktów roślinnych niż mięsnych. Niektóre składniki zawarte w roślinach (włókno: celuloza, ligniny, błonnik) są trudno przyswajalne lub nietrawione przez ludzi, a inne (np. witamina B12, czy aminokwasy egzogenne) w roślinach nie występują lub ich poziom jest minimalny.

Co jedzą zwierzęta?

Nawiązując do poprzedniej proporcji mięsa i zbóż trzeba również przyjrzeć się komponentom paszy, którą jedzą zwierzęta. Według tych samych badań cytowanych przez wydawnictwo Elsevier aż 86% składu paszy to produkty, które nie nadają się do spożycia przez ludzi! Duża część tych produktów może być tylko i wyłącznie przeznaczona na paszę dla zwierząt – w innym wypadku stałaby się tylko materiałem, którego nie można w żaden sensowny sposób wykorzystać…

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w wyniku zmieniających się potrzeb, głównie krajów rozwijających się oraz rosnącej liczby ludności na świecie musimy podnieść produkcję żywności pochodzenia zwierzęcego  aż o 70% do 2050 roku. Od wielu lat specjaliści pracują nad poprawą jakości pasz dla zwierząt przy jednoczesnym dobieraniu jej składu w taki sposób, by do produkcji pasz wykorzystywać rośliny paszowe, które nie mogą się same bezpośrednio przyczynić do walki z głodem na świecie. Obecnie z niedożywieniem zmaga się ponad 800 mln ludzi. Odejście od chowu i hodowli zwierząt gospodarskich może tylko pogłębić ten problem, dlatego spożycie mięsa nie jest wyłącznie  zadbaniem o nasze kubki smakowe, ale również o zdrowie i życie nasze i naszych bliskich oraz ludzi na całym świecie.

W kontrze do tego przedstawiane są argumenty środowisk wegańskich, które najczęściej z niewiedzy, a czasami napędzane komercyjnym interesem przedsiębiorstw specjalizujących się w tzw. „ekologicznej” żywności (pseudomleko z soi, pseudopaszteciki mięsne z oleju palmowego i tłuszczy utwardzalnych etc.) przedstawiają popularne argumenty nie mające pokrycia w dowodach naukowych.

Trzoda chlewna / zboża (2025/26)

27.06.2025

tuczniki 2025/24 2025/25 2025/26 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,84 8,75 0,00 -0,086 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14…

Trzoda chlewna / zboża (2025/25)

20.06.2025

tuczniki 2025/23 2025/24 2025/25 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,95 0,00 0,00 0,000 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14,…

Trzoda chlewna / zboża (2025/24)

13.06.2025

tuczniki 2025/22 2025/23 2025/24 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,95 8,95 0,00 0,000 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14,…

Trzoda chlewna / zboża (2025/23)

06.06.2025

tuczniki 2025/21 2025/22 2025/23 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,91 8,95 0,00 0,033 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,10 2,10 2,41 0,310 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 14,…

Trzoda chlewna / zboża (2025/22)

30.05.2025

tuczniki 2025/20 2025/21 2025/22 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 9,09 8,91 0,00 -0,178 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,00 2,10 2,10 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 13…

Trzoda chlewna / zboża (2025/21)

23.05.2025

tuczniki 2025/19 2025/20 2025/21 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 9,08 0,00 0,00 0,081 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,00 2,00 2,10 0,100 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 13,…

Polska Federacja Rolna wybrała nowe wład...

20.05.2025

W dniu 15/05/2025) odbył się zjazd Polskiej Federacji Rolnej, której członkiem jest POLPIG. Podczas zjazdu wybrano nowe władze Federacji na czteroletnią kadencj…

Trzoda chlewna / zboża (2025/20)

16.05.2025

tuczniki 2025/18 2025/19 2025/20 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,99 9,08 0,00 0,081 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,00 2,00 2,00 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 12,…

Wybierz Wybierz Wybierz Trzoda chlewna /...

09.05.2025

tuczniki 2025/17 2025/18 2025/19 t/t Polska (MRiRW) pln/kg kl E 8,88 8,99 0,00 0,119 Niemcy (VEZG) €/kg (wbc) 2,00 2,00 2,00 0,000 Dania (D.C.) DKK/kg (wbc) 11,…

Zobacz starsze wiadomości Przejdź do archiwum